N, 9.02.2023
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.

Laktoositalumatusega võib muretsemata juustu süüa

Tiina Kaukvere
Laktoositalumatusega võib muretsemata juustu süüa
Facebook Messenger LinkedIn Twitter
Comments
Laktoosivaba toit.
Laktoosivaba toit. Foto: ANTS LIIGUS/PRNPM/EMF

Piimatööstused on hakanud usinalt tootma piimasuhkru- ehk laktoosivabu tooteid. Valio teatas juba aasta tagasi, et kõik nende juustud on laktoosivabad, välja arvatud toor-, sulatatud ja suitsujuustud.

Tartu Ülikooli kliinikumi dieetarst Liidia Kiisk selgitas aga, et enamik laktoositalumatuse all kannatajaid võib paljusid juustusorte vabalt süüa. Menüüs võib olla nii juust, hapupiim, probiootikumidega jogurt kui ka kohupiim, kus osa laktoosi on juba lõhustatud.

Eesti Tsöliaakia Selts selgitab, et hapupiimatoodetes on osa laktoosist käärinud piimhappeks ja osa probiootilisi baktereid eritab laktaasi.

Märksõnad
Tagasi üles