Arter stardib retseptiseeriaga, kus Eesti 50 parima restorani nimistu esikümne kokad jagavad lugejatega mõnd oma toiduretsepti. Alustame kümnendast, Leib Resto ja Aiast ning selle peakokast Kristo Malmist.
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Tellijale
Koha restorani moodi
Leib Resto ja Aed on üks neid söögikohti, mille köögis on au sees Eesti juured ja kohalik põhitooraine. Seal hinnatakse lihtsaid kooslusi, mitte taldriku paljude maitsetega ülekoormamist. Ka toiduga sobituv veini- ja õllekaart on klass omaette, sest selle on kokku pannud üks Eesti paremaid sommeljeesid, Kristjan Peäske – üks restorani omanikest.