Sisukord
Maitsemeel
Postimees
03.01.2015
Eesti Mälumäng Palju õnne Horoskoop Male Tõusid nii maksud kui ka toetused Dilbert Tagakülg Liikluses vähenes kannatanute arv, õnnetusi oli aga rohkem Eesti lühiuudised 0301esikülg Tuli võttis kolme inimese elu Eesti lühiuudised Lohesurfarid ja rannal uudistajad nautisid tuult Vein, jäätis ja päikesekreem Psühholoogilise kaitse sõdur Majandus Hotellipidudel vahetus osa külastajaskonnast Kinnisvaraturg on kinni jooksnud Pensionifondidel oli väga hea aasta Tippjuhid lubavad ka uuel aastal töötajate eest hoolt kanda Välismaa Välismaa lühiuudised Enamikku lennuõnnetuse ohvritest pole leitud Filmi «Tagasi tulevikku» prognoose aastaks 2015 Vahemerest sai tuhandetele inimestele märg haud Analüütikud ennustavad sünget aastat Empaatiline vastutaja Opositsionääri saatus Arvamus Vabariigi president: ärgem leppigem poolikute rehkendustega Anneli Ammas: ärge uskuge peaministri ähvardusi Presidentide kõned: alampolkovnik Putinil on «olümpiavõit», teistel on mured Postimees 1925. aastal Juhtkiri: Eesti liiklusohutus vajab uut ambitsioonikat hüpet Päeva karikatuur Empaatiline vastutaja Opositsionääri saatus Vein, jäätis ja päikesekreem Psühholoogilise kaitse sõdur Kultuur Vindid Vintide dünastiast Sport Spordi lühiuudised Jalgpalli superklubi – väärt äriplaan? Tour de Ski: kas võitjad ette teada? Kas Bengalsi mängujuht Dalton saab koerast paremaks? Kuldpall leidis endale õiglase koha Konstantin Vassiljevi käes Tarbija Tippjuhid lubavad ka uuel aastal töötajate eest hoolt kanda AK Postimehe parimad Postimehe veebikeskkondade loetuimad uudised 2014 Aasta kokkuvõte: 10:2 postimehe kasuks Päev postimehega Mobiilne internet tõi veebimeediasse plahvatusliku kasvu Armsad Postimehe lugejad! Hea kujundus aitab ajalehte lugeda Iga päev noateral Postimehe lipukiri: kõik on võimalik Kindlustunne ja riskijulgus Postimees Pluss – rohkem kui lihtsalt Postimees Arter «Mandariinide» unenägu saab ilmsiks Arter soovitab Eesti mitmekülgseimad naised Head uut aastat! Kes on need moekuulutajad arvutiekraanilt? Alga aastat eksootikaga, tee Maroko stiilis kalkunipada «Mis? Kus? Millal?» alustab taas Söögikoht: talveromantika Toompea nõlval Mooni menüüst: lõhe kulebjaaka ahjupeediga Suur Arteri aastahoroskoop: mida ennustavad tähed sulle? Tai paneb proovile ränduri üllatustaluvuse Meelelahutus Koomiks Sudoku
minu meedia
Minu Meedia digi­paketiga saad piiramatu ligipääsu Postimehe ja maakonnalehtede tasulisele sisule nii veebis, mobiilis kui tahvlis.
Telli minu meedia

Mooni menüüst: lõhe kulebjaaka ahjupeediga

3 min lugemist
Lõhekulebjaaka: moonilikus koosluses kuuluvad selle juurde mädarõikakaste ja ahjupeet. FOTO: Mihkel Maripuu

Arter jätkab retseptisarja, kus Eesti 50 parima restorani nimistu esikümne kkad jagavad oma toiduretsepte. Seekord on järg kaheksanda käes: üles astub läinud kuul viieseks saanud kohvik Moon ja üks selle peakokkadest, Roman Zaštšerinski.

Tellijale

Muutunud ei ole kahe tähtkoka, Roman Zaštšerinski ja tema tädipoja Igor Andrejevi ning naise Jana Zaštšerinski rajatud kohvikus-restoranis Moon selle viie aastaga suurt midagi. Kui muidugi välja arvata see, et Moonil on eksperimenteerivama köögiga sõsar Kolm Sibulat, kahe maja peale on töötajaid juba kuuskümmend ja mehed välja õpetanud uusi «zaštšerinskeid-andrejeveid», keda võib usaldada ka siis, kui neid endid köögis ei ole.

«Suurim saavutus ongi olnud Mooni stabiilsus. Seda hoida on söögikohal kõige raskem ja selle üle olen kõige uhkem,» ütleb peakoka ametit Igoriga jagav Roman söögikohas, mille ukse taga ootab ka äsja selja taha jäänud aasta viimasel esmaspäeval keskpäevast avamistundi märkimisväärne inimestehulk. Mooni jätkuvas õitsemises pole kahtlust: uste avanedes täituvad kaks tillukest saali sööjatest minutitega. Letil lõhnavad ahjusoojad pontsakad pirukad porgandi ja lõhega, kus sisu lopsakalt ja siidist tainast imeõhuke kiht. Talviste toitude nimistust haarab silm küülikukotletid, suitsuangerjas vürtsise peedisalatiga, siia savoi kapsa ja homaarikastmega – viimane on puhas prantsuse-vene klassika.

31.12.2014 05.01.2015
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Minu Meedia kontole.
LOGI SISSE
Sul ei ole kontot?
Loo Minu Meedia konto