Sisukord
Maitsemeel
Postimees
25.04.2015
Eesti Kallis ravim tõmbab ligi Male Mälumäng Dilbert Horoskoop Tagakülg Palju õnne Pealinna politsei on kõrgendatud valmisolekus Saar jääb lubadustes tagasihoidlikuks EKRE hoidub Madisoni skandaali kommenteerimast Eesti lühiuudised lk 4 Kahuriliha Kapsapeade allee Otse: Lennart Meri konverents keskendub julgeolekuohtudele Teistsugused noored nautisid muusikat Lõunasöök ja ravimid eakatele koju kätte Majandus Kahuriliha Välismaa Euroopa annab Vahemerel põgenike päästmiseks raha juurde Põgenik: smugeldajad ei ole inimesed Armeenia mälestas genotsiidi ohvreid Välismaa lühiuudised Pitspesu müüki Soomes ei keelata Arvamus Postimees 1929. aastal: kuidas loodi kaitseväe vanim üksus Peeter Langovitsi tagasivaade: Comex, Westman, West End Pub Kullamasin Päeva karikatuur Kapsapeade allee Kahuriliha Pitspesu müüki Soomes ei keelata Priit Pullerits: kindlalt vasakule! Juhtkiri: valikus on õigus või jõud Marti Aaviku essee: hirmus, punane, raamat Jelena Skulskaja: inimene aktsendiga Kultuur French touch elab Nali edasijõudnutele Väike petekas Kosmosevallutus Kolm venda Saar jääb lubadustes tagasihoidlikuks Euroopa haldjas Luulehetk — hetk luules Õnnepalu nõustumise raamat Korraga köitev ja mõtlemapanev Sport Tänak kaotas ratta ja katkestas Spordi lühiuudised Kullamasin Just sai hoo üles, kui ongi lõpp käes Tarvale avavaatuses hämmastav võit Guardiola asub kukutama endist tööandjat Real pääses kodusele finaalturniirile, Olympiacos lülitas Barcelona välja viimasel sekundil Tallinn Pealinna politsei on kõrgendatud valmisolekus Teistsugused noored nautisid muusikat Tarbija Kahe aastaga 80 peret Kallis ravim tõmbab ligi Kopso pere leidis maal oma päriselu AK Kolm venda Nali edasijõudnutele Euroopa haldjas Kosmosevallutus Armeenlaste genotsiid Eesti on sõnadega kokkuhoidlik Lühikursus Rootsi roimakirjandusest Kevadised trendid kinnisvaraturul Viimane veerg Teeme rahval tuju paremaks Marti Aaviku essee: hirmus, punane, raamat Arter Armastust otsima! Tänage sõnumitoojat Horoskoop Susan Luitsalu: enne Facebooki ajaarvamist Ruta Arumäe: mulle meeldib oma elu ise juhtida Parem amet kui peaministril Kõik grillima! Start salatihooajale Emajõelinna väikeste kohvikute võlu Toome kevadvärvid tuppa! Proovi sel kevadel pastelle Meelelahutus Koomiks Sudoku

Start salatihooajale

1 min lugemist
FOTO: Pille Petersoo

Nami-Nami toiduportaali perenaine Pille Petersoo soovitab bistroostiilis salatit, mida võib meelepäraste lisandustega ka toekamaks muuta.

Prantsusmaalt Lyoni linnast pärit tüüpilisest bistroosalatis kohtuvad mõrkjas kähar endiiviasigur ehk friseesalat, krõbe peekon ja pošeeritud ehk kooreta keedetud muna. Kui soovid toekamat salatit, võid lisada praetud kanamaksa, sinihallitusjuustu, röstitud Kreeka pähkleid, rohelisi ube vms. Kähara endiiviasiguri asemel võid kasutada ka võilille- või rukolalehti.

Lyoni salat

Neljale sööjale

Salat:

•    140 g toorsuitsupeekoni kuubikuid (nt Rakvere)

•    1 sl oliiviõli

•    1 kähar endiiviasigur ehk friseesalat

•    soovi korral krutoone

Vinegrettkaste:

•    3 sl oliiviõli

•    1 sl punase veini äädikat või sidrunimahla

•    2–3 tl Dijoni sinepit

•    1 hakitud väike (šalott)sibul

•    soola ja musta pipart

Pošeeritud muna:

•    4 värsket muna

•    1 sl valge veini äädikat

•    soola ja vett

Kuumuta suurel praepannil lusikatäis õli. Lisa peekonikuubikud ning prae keskmisel kuumusel 10–15 minutit, kuni peekonikuubikud on kaunid ja krõbedad. Tõsta need kurnlusikaga köögipaberile tahenema.

(Kui soovid lisada krutoone, prae samal pannil saia- või nisuleivakuubikud krõbedaks.)

Tõsta 3 sl kuuma praerasva suurde kaussi, vispelda juurde veiniäädikas, sinep, hakitud sibul ja sool-pipar. Siis nirista vähehaaval juurde õli, kuni saad kena vinegrettkastme. Sega juurde peekonikuubikud ja tükkideks rebitud salatilehed ning jaota salat neljale taldrikule.

Kuumuta potis umbes 5 cm vett tasase keemiseni, maitsesta soolaga ja lisa veiniäädikas. Löö toored munad ühekaupa väikese tassi sisse katki, siis libista keevasse vette. Keeda 2-3 minutit, kuni munavalge on hüübinud.

Seotud lood
24.04.2015 27.04.2015
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Minu Meedia kontole.
LOGI SISSE
Sul ei ole kontot?
Loo Minu Meedia konto