Sisukord
Maitsemeel
Postimees
20.06.2015
Eesti Mälumäng Siseministeerium ei näe USA saatkonnal süüd Horoskoop Male Palju õnne Dilbert Eesti lühiuudised Tagakaas Reformierakonna reiting sööstlaskumises Keila-Joal tabalukuskulptuur Vabadus väljendeid valida Lendav rahvavaenlane Teravaid elamusi otsimas Välismaa Kreeka jõudis taas maksejõuetuse veerele Taanlased vahetasid punased siniste vastu Välismaa lühiuudised Arvamus Juhtkiri: vaba radikaali fenomen Mart Kivastik: 42 grammi Peeter Langovitsi tagasivaade: Keilas avasid printsessid SOS-lasteküla Tõnis Oja: Euroopa on Grexitiga leppinud Päeva karikatuur Arko Oleski essee: vaikimisi Vabadus väljendeid valida Lendav rahvavaenlane Presidendina põrunud Bussikonduktorist miljardäriks Lauri Mälksoo: ÜRO 70 Kultuur Eesti film: 4 kahe miinusega Vuntsid ja diskokera Aja auk. Tehisorkester Psühhedeelia üleküllus Ikka punane Eepiline kolmas tulemine Detroit kohtub Chicagoga Nädala plaat. Tänavate räpibuldooser ERRi pühadekavva mahuvad heategevuskontsert, võidupüha paraad ja videodisko Meie enda armastatud Rosamunde Sport Spordi lühiuudised Presidendina põrunud Ingrid Puusta: väikeste sammudega medalite suunas Eesti koondist tabas valus tagasilöök Maailma rikkaima sportlase viimane valik võib üllatada Tarbija Bussikonduktorist miljardäriks Külaselts muudab elu maal põnevaks AK Nädala plaat. Tänavate räpibuldooser Detroit kohtub Chicagoga Eesti Raudtee otsib juhti Arko Oleski essee: vaikimisi Viimased uudised Eesti Elu — Estonian Life Teeme rahval tuju paremaks Meie enda armastatud Rosamunde «Kodu» Eesti südamesõnana Lauri Mälksoo: ÜRO 70 Suslaga otse Pärnu kesklinna Arter Kodu põnevaks Eesti disainerite abiga Horoskoop Suvi algab Suvine «Detektiivimäng» paneb kuulsused üksteist taga ajama Mart Müürisepp: lunastan Dorian Grayna enda tegusid Maitsereisid Pakrile privaatkokaga Nõuandeid, millega võiksid mehed oma suvegarderoobi värskendada Ürdimarinaadis kana suvikõrvitsa ja Parmesaniga Mees metsast Suvised moetähed igale maitsele Kunstiteos ja linn Meelelahutus Koomiks Sudoku
minu meedia
Minu Meedia digi­paketiga saad piiramatu ligipääsu Postimehe ja maakonnalehtede tasulisele sisule nii veebis, mobiilis kui tahvlis.
Telli minu meedia

Maitsereisid Pakrile privaatkokaga

6 min lugemist
Saarel: laud on loopealsel niidul õhtusöögiks kaetud. FOTO: Terje Atonen

Juba teist suve korraldab privaatkokk Kristel Nuume Väike-Pakri saarele maitsereise, kus kohtuvad inimmassidest puutumata saare fluidum, värske mereõhk ja kõrgemat klassi kodune kokakunst. Ehk leiate sellest ka jaaniõhtuks ainest?

Tellijale

Kõigepealt Kurksest paati, nii umbes 10–14-pealise selts- või sõpruskonnaga, siis üle mere Väike-Pakri sadamasse, natuke kõndimist ja oletegi otsekui idüllilises filmikaadris või mõnes häppeningis: keset loopealset niitu ootab pikk laud, valge laudlinaga kaetud. Pärisnõud ja salvrätikud on laual ka, ei mingit plastersatsi. Merevaate saab seltskond pealekauba.

Ning siis nad tulevad – kolm esimest söögikäiku. Privaatkokk Kristel Nuume, kes hoolimata Tallinna teeninduskoolist saadud kokanduse algteadmistest ja restoranipraktikast peab toitu lihtsalt oma hobiks, toob järgemööda lauda röstitud peedid marineeritud sinepiseemnete ja kitsejuustuga, siiatartari rabarberi ja porruvinegretiga, veise-carpaccio Pakri rediste, suhkruherneste ja mündiga. Siis vahepalaks kohalike juhtimisel põgus ringkäik saarel, soovi korral ka traktorikastis. Lõpetuseks veel kaks rooga: tallekarree värskete kartulite ja basiilikukastmega ning küllastumistundeks maasika-mascarpone kook. Mälestuseks kaasa kohalik rannakivi, millele on peale joonistatud kala – kohalike käsitöö.

19.06.2015 22.06.2015
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Minu Meedia kontole.
LOGI SISSE
Sul ei ole kontot?
Loo Minu Meedia konto