Sisukord
Maitsemeel
Tänane leht

Toidublogi: ahjuvaba suvetort

1 min lugemist
Marjane tort. FOTO: Anu Laan

Hobikokk Anu Laan pakub välja suviselt marjase tordi, mis passib hästi ka sinna suvilasse, kus ahju pole.

Suvemajja, kus küpsetusahju pole, aga magusat torti juhtumisi vaja, sobib see suviselt lihtne ja kiire retsept imehästi. Parim on see vaarikate ja mustikate või (mets)maasikatega, ent katsetada võib ka teisi marjakooslusi.

Marjane tort

FOTO: Anu Laan

1 pk Savoyardi küpsiseid (24 tk)

0,5 kg vaarikaid

poole apelsini mahl (või Limoncello likööri)

60 ml tuhksuhkrut

Kreemiks:

250 g mascarpone toorjuustu

100 ml tuhksuhkrut

300 ml 35% rõõska koort

1 tl vaniljesuhkrut

kaunistamiseks mustikaid või (mets)maasikaid

Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Murra küpsised väiksemateks tükkideks ja kata nendega vormi põhi. Sega kahvliga kokku vaarikad ja tuhksuhkur ning lisa apelsinimahl või täiskasvanutele mõeldud koogile tubli lonks Limoncello likööri. Jaga saadud segu kaheks ja laota pool küpsistele.

Mikserda kokku mascarpone, ülejäänud osa tuhksuhkrust ja vahukoor. Parem on seda teha vispliga käsitsi, et segu ootamatult võiks ei muutuks – boonuseks ka väike treening käsivartele. Määri pool segust vaarikakihile, laota sellele ülejäänud küpsised, seejärel taas vaarikasegu ja kreem. Kaunista tort valitud marjadega ja pane 2–3 tunniks külmkappi.

Seotud lood
24.07.2015 27.07.2015
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Postimees kontole.
Logi sisse
Sul ei ole kontot?
Loo Postimees konto