Sisukord
Arvamus
Postimees

Postimees 1892. aastal: Hollandi kala saladus

1 min lugemist

Miks Madalmaade kala maitseb nii hästi? Sel on kindel põhjus, mis vääriks tähelepanu ja järeletegemist ka meie maal, sest kõnealusest meetodist on kasu ka inimese tervisele.

Postimehe kirjasaatja teatab: «Kasulikuks näpunäiteks. Kalade tapmine. Hollandi maal on see hää pruuk, et kalasid ilmaaegu ei vaevata ja neid pikkamisi ei suretata, vaid et neid ära tapetakse. See ei ole üksnes inimlik, vaid säherdune kalaliha on inimese tervisele kasulikum ja toiduks kõlblikum. Sääl lõigatakse igal kalal õige terava noaga päätagune risti lõhki, mille läbi pääajud seljaroost lahutatud saavad. Selle läbi sureb kala varsti ära ja tema liha ei saa oma häädusest midagi kaotada ega inimese tervisele kahjulikuks minna. Selle pärast kiidavad ka kõik hollandlastest valmistatud kalaroogade hääd magu.

Kalade liha on sääl palju kindlam ja tema magu parem, kui mujal, kus seda kombet tähele ei panda. Teine kalatapmise viis on see, et temal saba ligidal noaga seljaroost läbi pistetakse, mille pääle loom kohe vagaks jääb. Seda kombet on nende ridade kirjutaja ka meie maal vilunud kalameeste juures leidnud ja võib teda üksnes heaks kiita.» 18.09.1892

Seotud lood
17.09.2015 19.09.2015
EELMINE
JÄRGMINE
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Minu Meedia kontole.
LOGI SISSE
Sul ei ole kontot?
Loo Minu Meedia konto