Toome ja Tervise salatil on autor ning variautor

Foto: Erakogu

Klassika ei sure: peale mulgikapsaste püsivad Salvesti tootenimekirjas nagu raudnaelad salatid Toome ja Tervis, mida Tartu konservitehas hakkas valmistama 1967. aastal.

Salvesti töötajate teada on nende autor Anna Anissimova (85, pildil), kes oli Tartu konservitehase peainsener-peatehnoloog aastatel 1959–1985 ning pidas pärast seda ettevõttes 2003. aasta 7. septembrini erinevaid ameteid. 

«Toome ja Tervise salati mõtlesin mina küll välja, aga autor oli neil teine,» seadis Anna Anissimova tõe jalule. «Meie tehnoloog sai ühel päeval direktorilt peapesu ja käsu midagi uut välja pakkuda. Tehnoloog tuli õnnetult direktori juurest, võtsin sahtlist paberi välja ja andsin retseptid talle. Need salatid on ikka tema töö.»