Eile valmistasid Saksa tippkokk Stefan Frank (paremal) ja restorani Hõlm peakokk Lauri Ülenurm ette segu, millest tehakse täna karamellijäätist. FOTO: Margus Ansu

Eile keskpäeval tegi Greifs­­waldist pärit kokk Stefan Frank Lydia hotelli Hõlma restorani köögis ettevalmistusi tänaseks õhtuks, kus ta pakub restorani külastajatele viiekäigulist õhtusööki.

Tellijale

Menüüs on muu hulgas hanemaksaparfee õuna-ingverimoosiga ning kõrvitsa-kookosevaht hiidkrevettidega. Magustoiduks pakutakse vürtsikat pirni ning karamellijäätist pähklite, küpsisepuru ja ploomipüreega.

Süües õnnelik