Sisukord
Maitsemeel
Tänane leht
11.02.2017
Eesti Auto hakkab ise abi kutsuma (2) Mälumäng Lasteaed Krõll ei saa ministri määruse alusel toetust Dilbert Male Palju õnne Horoskoop Hahad üha häälekamad Tagakülg Esikülg 11.02 Majandus Sulev Loo lahkub Eesti Raudtee juhi kohalt Majanduse lühiuudised Välismaa Colombia kokakasvatajad kardavad mässuliste lahkumist Trumpi migrandikeeldu tabas tagasilöök Miski on mäda Vene luures Välismaa lühiuudised Arvamus Juhtkiri: presidendile residents Maardusse (14) Rahva sõber Iohannis Hommikumaa tark Kõigi aegade parim Veidra telepere looja Jaak Aaviksoo: kui tõde hääletatakse (49) Edasi 1984. aastal: tartlased leinavad Jaanus Piirsalu: hurraa 1992. aasta valijale! (4) Kultuur Hardo Aasmäe mõtteid neljast kümnendist (1) Jaak Alliku eludraama: vere hääled Jaak Allik vaatab minevikus öeldud-kirjutatud sõnadele tõsiselt otsa Sugrimugri maagilne naturalism Raimo Pullati Tallinna-inventuur Ma parem ei kirjuta Eesti arendas superstaari «Maailma suurim patt on argus!» Aja auk. Seks kui neuroos Hommikumaa tark (1) Sport Tänak näitas head kiirust, boonuseks katsevõit Johaug lubati olümpiale, kuid vaid esialgu Vinge tagasitulek aitas Fed Cupi naiskonnal eesmärgi täita Töötõend prügikastis ja öine reid Tallinn Auto hakkab ise abi kutsuma (2) AK Peeter Langovitsi tagasivaade: Soome peaministri esimene visiit Eestisse Arvamusliider Madis-Ulf Regi päevik: veidi kahju, et meil enam kommunistlikku parteid pole... (1) Enn Tõugu: masinad on üha targemad, mis edasi saab? (3) Ukraina politoloog: Maidanid käivad Ukrainas kiiresti, muutused mitte nii väga (13) Jaak Aaviksoo: kui tõde hääletatakse (49) Jaak Allik vaatab minevikus öeldud-kirjutatud sõnadele tõsiselt otsa Olümpiamängud kui Kolmanda Reichi apoteoos Raimo Pullati Tallinna-inventuur Jaak Alliku eludraama: vere hääled Sugrimugri maagilne naturalism Ma parem ei kirjuta Eesti arendas superstaari Aja auk. Seks kui neuroos Eesti kultuuri täheatlas: rahvusülikooli asutamine Arter Kalliskivid ja teised kallid kivid Sisemine valgus Maraton, mu rõõm ja kannatus «Baleriin» sütitab nii suuri kui ka väikeseid Põhjamaade suurim paadimess meelitab Soome eripäraga Sõiduproov. Lexus IS: Roheline tee Arst, kelle missioon ja seiklus on Kihnus Vennatapusõjad Eesti suusaradadel «Sangarite» looja Jaak Kilmi mõtleb filme tehes oma lõbu ja lusti peale Eesti ristsõnameister sihib Cambridge'i Postimehe nädalahoroskoop 11.–17. veebruar Ossipiff – kaunitar mitmekülgse lisavarustusega «Eesti laul 2017» stardib täna! (5) Veganid keedavad suppi Elukutse – juht Meelelahutus Koomiks Sudoku

Veganid keedavad suppi

5 min lugemist
  • Veganid ei kasuta supis lihapuljongit ega koort, küll aga rohkem maitseaineid.
Supiks valmis: oma maja supiloomingut asuvad maitsma kokk Desiree Laanepere ja teenindusjuht Martin Kangur, seisab pealik Toomas Laigu. FOTO: Sander Ilvest

Maguskartul ja läätsed, lillkapsavarred ja kookospiim, ingver ja sidrunhein – see on vaid tilluke jupp vegani argisuppide maitseskaalalt, millega võiks teisedki oma supimenüüd erksamaks muuta. Veganikohvik Inspiratsioon eesotsas Toomas Laiguga avab köögiuksed ning harutab lahti kolme toitva ja kreemja talvesupi retseptid.

Tellijale Tellijale

Paljud, kes Tallinna vanalinna õdusast veganikohvikust Inspiratsioon tagasi kumeratele tänavakividele astuvad, teevad seda mõnusa tunde, täis kõhu ja … inspiratsiooniga. «Näiteks saavad nad kannustust keeta kodus samasugust paksu tomati-läätsesuppi, mida äsja meie juures olid maitsnud – nii hea oli. Või siis tahavad juhatust, kuidas ikkagi burgerikukli vahele meie peedi-kinoa-riisi kotletti teha – vegeburgerid on maja põhihitid,» räägib kohviku omanik ja peakokk Toomas Laigu.

Enamik tavatoidulisi, kes nende juurde esimest korda sööma juhtub, ei jõua ära imestada, kuivõrd värvikas ja mitmekesine on veganite maitsemaailm. Püsikunded-taimetoitlased aga kiidavad kohviku köögitoimkonna loomingulisust igaks päevaks erinev päevasupp ja -praad välja mõelda. Ning nii juba kaks aastat, mil kohvik on uksed lahti hoidnud.

10.02.2017 13.02.2017
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Postimees kontole.
Logi sisse
Sul ei ole kontot?
Loo Postimees konto