Saaremaa Kärla farmis lüpstakse lehmi karusselli peal. Talitajad jälgivad, et kõik kulgeks ladusalt, piima koostist ja kvaliteeti kontrollib arvuti.
Saaremaa Kärla farmis lüpstakse lehmi karusselli peal. Talitajad jälgivad, et kõik kulgeks ladusalt, piima koostist ja kvaliteeti kontrollib arvuti. Foto: Mihkel Maripuu

Seda, et juustu piimast tehakse, pole isegi linnalapsele vaja selgitada. Aga ehk kõik ei tea, mis sellega enne kõik tegema peab, kui maitsev juust meie külmikusse jõuab.