• Hea juustu soolakust ja tugevat maitset tasakaalustab hästi magus moos.
Viigimarjamoos. FOTO: Mari-Liis Ilover/"Moodsad moosid"

Magusa juustumoosiga saab hea juustu soolakas ja vänge maitse siidisem. Sobiva moosipaarilise võib keeta nii sügavkülma varutud suvemarjadest kui ka sügisel poe vallutavatest kauge maa viljadest.

Tellijale

Kitsejuustu ja Brie valgehallitusjuustu kõrvale võiks mekkida vaarikamoosi, samuti sobib sellega kirsi- või maasikakeedis. Camembert`i valgehallitusjuustu juurde võib haarata purgikese muraka- või pohlamoosi.