Kuidas küpseb Comté?

Riiulite vahel liigub 24/7 robot, kes harjab juusturattaid, soolab ja pöörab neid ümber. FOTO: tootja

Franche-Comté on kaunis künklik Prantsusmaa piirkond, mis külgneb Šveitsiga. Kui viimasel aastasajal on selle kandi kuulsaks teinud Peugeot, siis Comté juustu 700-aastase traditsiooniga ei suuda võistelda miski. Arter käis uurimas, kuidas laagerdatakse seda ilmakuulsat, kergelt magusate, pähkliste ja hapukate maitsenootidega juustu.

Tellijale Tellijale

Franche-Comté on kaunis künklik Prantsusmaa piirkond, mis külgneb Šveitsiga. Kui viimasel aastasajal on selle kandi kuulsaks teinud Peugeot, siis Comté juustu 700-aastase traditsiooniga ei suuda võistelda miski. Arter käis uurimas, kuidas laagerdatakse seda ilmakuulsat, kergelt magusate, pähkliste ja hapukate maitsenootidega juustu.

17.11.2017 20.11.2017
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Postimees kontole.
Logi sisse
Sul ei ole kontot?
Loo Postimees konto