Sisukord
Maitsemeel
Postimees
02.03.2019
Eesti Kaks muserdatud meest pressikonverentsil Seefeldi koolimajas Dopinguarst Schmidt on skandaalidega juba harjunud (2) Emor prognoosib nappi valimisvõitu oravatele (148) Majandus Danske eelkäijat kahtlustati rahapesus juba 20 aastat tagasi Välismaa Euroopa püüab tehisintellekti ohjata (2) Ühendriigid panid bin Ladeni eest välja miljoni Arvamus Juhtkiri: Alaveri juhtimisel pimedusse (3) Postimees 2011. aastal: Veerpalu - tahan vabandada kõigi pöidlahoidjate ja lähedaste ees (1) Olver Laasi essee: üksindusega üksilduse vastu (1) Indrek Schwede: kuidas šotlased vihakõne ära keelasid. Mida on meil kõrva taha panna? (8) Tiina Paet: kiilas pea ja kiilas jää (1) Aastakümnetega loodu hävis sekunditega (8) Nädala plaat. Pärimusega reivi Aja auk. Rahuliku elu võimalikkusest Juurikas. Valija meelespea Kultuur Nädala plaat. Pärimusega reivi Aja auk. Rahuliku elu võimalikkusest Juurikas. Valija meelespea Sport Mitu meest, üks tee, nüüd kõigi peade kohal jeesuse rist (1) Kodu Kevadkülvi aeg on ukse ees AK Andres Adamson: kuidas valiti Vabadussõja ajal? Olver Laasi essee: üksindusega üksilduse vastu (1) Indrek Schwede: kuidas šotlased vihakõne ära keelasid. Mida on meil kõrva taha panna? (8) Tiina Paet: kiilas pea ja kiilas jää (1) Linnar Priimägi: sotsiaaldemokraadid tunduvad kõige suuremad parasiidid riigikogus (38) Selgeltnägijate tuleproov Ameerika moodi Nädala plaat. Pärimusega reivi Aja auk. Rahuliku elu võimalikkusest Juurikas. Valija meelespea Jelena Skulskaja: armastusest, vihkamisest ja - lahutusest (1) Arter Vali mind! Valimisreklaamide retro Justin Petrone: uut laadi väljamõeldis Liivlased teevad Riias renessanssi (1) VIDEO: Stressis? Saamatu? Õnnetu? Selle teraapia peale sa ilmselt veel polegi tulnud... Filmiarvustus «Hävitaja»: film, kus jälle ei tunne Nicole Kidmanit ära Talust tulnud maitsed Sõiduproov: Lendav vaip Citroën C5 Aircross. Kas tõesti sõidabki nagu lendav vaip? (1) Kuidas säästa selga ja randmeid, kui tuleb päev otsa arvuti taga olla? Roosa on väga mehelik värv! (1) Kaart: kellel jõukatest tallinlastel on oma tänav Meelelahutus Koomiks Sudoku

Talust tulnud maitsed

7 min lugemist
Ahjuvikerkaar köögiviljadest. FOTO: Tiit Efert

Toiduajakirjanikud Kristina ja Tiit Efert sõitsid mööda Eestit, külastades väiketalusid, kust tuleb vanale Eesti köögile omaseid teada-tuntud maitseid ja uut eksootikat, ning kogusid selle kõik raamatusse «Eesti maitsed».

Artikkel kuulatav
Postimees digipaketi tellijatele
Tellijale Tellijale

Muu hulgas leidsid oma rännakul tuhandeid kilomeetreid maha sõitnud ning raamatu tarvis ülestähendusi teinud Kristina ja Tiit Efert Eesti maanurkadest magusate viinamarjade istanduse, tšilliaia, sparglitalu, Kreeka pähklipuud, fenkoli- ehk apteegitillipeenrad ning sojaoa-, läätse-, kikerherne- ja maisipõllud. Lisaks väikesi meiereisid, kus valmistatakse maailmaklassi juustusid lehma-, kitse- ja lambapiimast, rääkimata erivärviliste porgandite-peetide, lehtkapsa, astelpaju või ka pampli ehk aedmuraka kasvatajatest. Kristina Efert kirjutas hiljem sama talutoidu raamatu retseptiloomesse, Tiit Efert pildistas hobifotograafina kõik üles.

Seda, et Eestis kasvatatakse läätsi ja maisi või et siin on tšilli-, viinamarja- ja sparglitalu, teadsid mõlemad juba varasematest aastatest. Kuid see, et Eestis kasvab ka inimese toidulauale sobiv aasiapärane sojauba, oli neile üllatus – jah, loomasöödaks on seda ennegi maha pandud, kuid siis ei pea see tingimata valmis küpsema.

01.03.2019 04.03.2019
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Postimees kontole.
Logi sisse
Sul ei ole kontot?
Loo Postimees konto