Sisukord
Maa Elu
Postimees
21.01.2020
Väidetav ahistaja: las tüdrukud tulevad tundi pikema seelikuga (23) Eesti Haigla remondiga haihtus kunstiteos (11) Keskerakond mängis end Tartus võimult välja (11) Tartu pikaaegne võimuliit tüürib lahutuse poole (10) Minister Kiik jälle ministrite Helmete hambus (29) Võimuliit ajab laste kodakondsuse asjas oma jonni (8) Tallinnas Kalamajas leiti uus kalmistu Saaremaa surmakutsar võib peagi tunnistusi anda (3) Jõulud Eestis: naine kaotas rusikahoobist põrna, ema lõi pojale noaga kuklasse (10) Ülevaade ⟩ Riigifirmade nõukogusid ootab suurpuhastus (27) Võrtsjärve lähedalt leiti sööstpommitaja piloodi säilmed (1) Koalitsioon ruttas ise pensionireformi muutma (6) Tuntud tohter arvati perearstide seltsist välja Alaveri saatus jääb sakslaste otsustada (16) Jaaganti poliitikaradar. Pean saama oma tahtmise, muidu suren! (3) Välistööjõu palkamise karmistamine paneb vastutuse ettevõtjate õlgadele (24) Mobiilsed kiiruskaamerad tegid mullu üle 22 000 trahvi Keskerakonna Tartu-kriis võib partei võimult viia (10) Majandus Kütusemüüjad tõstsid marginaali Starbucks seljatas kohtus Eesti ärinaise (2) Kaitsevägi võib mobiliseerida sinu auto (7) Laokil autoromud korjatakse kokku Eesti maksumaksja doteerib Hiina nänni tellimist (29) Tesla tõuseb võimsalt (6) Taavet liidab endaga Koljati Boeingu õnnetu aasta Naabrid veavad Eestis ebaseaduslikult kaupa laiali (20) Riigikogu võttis 5G-konkursi luubi alla Konkurents kiskus kulleriäris pinged üles (1) Välismaa Kohalik vaade ⟩ Itaalia vanad partisanid pakuvad retsepti totalitarismi vastu (1) Populistid lahkuvad Norra valitsusest Loodusnähtused räsivad Austraaliat Kriisis Liibanon ootab uut valitsust Persoon ⟩ «Angola printsess» rikastus oma rahva arvelt (4) Liibüa konflikt lööb suurriikide vahele lõhe (8) Taani maaväe ülem: saadame Eestis teisele poolele sõnumi valmisolekust (4) Moskva vähihaigla õudused iseloomustavad probleeme Vene tervishoius Postimehe reportaaž: iga hajevil tsiviilpiloodi tuvastamine maksab NATO-le kümneid tuhandeid eurosid (1) Zelenskõi andis peaministrile teise võimaluse (2) Trumpi kaitse mureneb (2) Arvamus Patrik Hytönen: mahasalgamatu mure jõukudega (11) Andres Herkel: EKRE 30, palju õnne! (1) Kaupo Paal: kohus peab kaitsma nii üürileandjat kui ka üürnikku (3) Merili Vares: suurtootjate panus keskkonnaprobleemide lahendamisel – kas ainult lubadused? Juhtkiri: õppetunnid ahistamisest (1) Mart Raudsaar: ärge ostke elektriautot! (19) Kalev Stoicescu: algas üleminek Putinilt Putinile (3) Andi Hektor: nii nad tapsidki meie rahvuskultuuri (6) Ahti Asmann: kas Eesti on valmis loobuma põlevkivist 125 miljoni euro eest? (4) Kaja Kallas: valitsuse punased jooned murrab koostöö riigikogus (15) Aleksei Lotman: Eesti riik vajab küpseid metsi ka 150-aastasena (20) Meie Eesti Eimar Veldre: turvatöötajate õigused suurenevad Andre Lilleleht: kaovad nõuded sularaha veole ja see on probleem Erkki Koort: turvamees ei ela enam ammu Vabaduse puiesteel (1) Kaidi Kolsar: kui hinne sõltub hindajast Piret Järvela: kas eksam või eksamilaadne toode? (2) Martin Ehala: avameelselt hindamisest Jako Kull: vaimufookus ja vaimukari (2) Leelo Tungal: vastutajad maksavad ka surnud raudset ruuna (6) Aleksei Lotman: transpordi-keskkonna umbes sõlmed (4) Yoko Alender: Rail Baltic viib Eesti idast läände (36) Kultuur Kultuuri kiirpilk Mis saab, kui armastus saab otsa Nõidkütt ja vereimeja televiisoris teie lähedal Mitmetasandiline kiredraama kingapoes Õnneauk vanadekodu seinas Puudulik katse portreteerida koreograafe Paks Värdjas, kõrged kontsad ja rahvuskonservatism (1) Ükskord Cinécittàs ehk FF nagu Federico Fellini (1) Alandamine laval, kellele ja milleks? (3) Fred Jüssi ja Indra võrk (1) Sport WRC-isad, ärge tehke võidusõidusarja viga! Kalev võttis Avtodori pakutu lahkelt vastu Haaland esimest, Haaland teist, Haaland kolmandat korda! Sildaru oodatud kuld, mis tuli arvatust napimalt (3) Ajalugu teinud McGregor noomis «eksperte» Mudast priiks ja pilk unistuse poole. On’s see reaalne? Kas Kalev/Cramo murrab nukra mustri? Priit Pulleritsu kolumn: mõnus on peksta Venemaad (5) Sportlase psühholoogiline väljakutse: kuidas saada pingega sõbraks Reim alistas Kristali, mõlemad otsivad väravakütte Leedulased tunnustasid Erki Noolt Eesti käsipallikoondis lõpetas viimaks võidupõua «Nii Anetil kui ka Kaial on head võimalused saada kolmandasse ringi.» (1) Eesti medalisaju saladus: head kaaslased Ermits: õlekõrsi jääb üha vähemaks Talvise laulupeo suur juubel – eesmärk, mille nimel elada (1) Eesti teenis noorteolümpialt kaks kulda ja pronksi Tervis Eluohtlikke kukkumisvigastusi saab ennetada lihtsate moodustega Täppismeditsiin aitab ravile allumatu vähiga võidelda Salakaval puugihaigus külvab mõistmatust ja kannatusi (3) Inimeste heldus aitab tõbesid alistada Uued eestlaste loodud rakendused abistavad võitluses vähiga Dermatoloog õpetab, kuidas hoiduda talvel nahakahjustusest Geenide muutmine võib haigustest päästa (1) Südameoperatsiooni vajava Dilara ema: ta on nagu liikuv pomm (7) Budistlik munk õpetab enda sisse vaatama ja pettumusi jätma Väljakutse: kas maratoni on võimalik joosta taimsel kütusel? (2) Luupus vangistas noore eestlanna iseenda kehasse Tänavu ähvardab salakaval seagripp (1) Isoleerimine tööelust vallandas eestlannal skisofreenia Kardioloogia kolib äppi ja pilve Pereterapeut õpetab suhtes ohjad enda kätte haarama (6) Kas enamik apteeke on tõesti sulgemisohus? Kliima Kliimaneutraalsusega venitamine toob Eestile 125 miljonit (7) Soe vesi tappis miljoneid merelinde (1) Bioloog seletab: kuidas meile keskkonnaküsimustes laste, koerte ja maakeradega kärbseid pähe aetakse (11) Kliimamuutus lööb sakslaste juurdunud elu kõikuma (23) Kümnendi lõpus on kliimaselgus veel väga kaugel (3) Nessun dorma ehk täna öösel ei tohi keegi magada (3) Pelletite põletamine kõrvetab näpud (20) REPORTAAŽ: Kliimakonverentsil seisab kesksel kohal kuum õhk (3) Uppuva Veneetsia teadlastel on vaidlemisest kõrini - kliima muutub ja me peame reageerima (10) Uuring: kliimamuutuste tervisemõjud annavad endast juba praegu märku (5) Puust ja punaseks: kuidas igaüks kliimamuutustele vastu astuda saab (2) REPORTAAŽ: Protestijad ja tegutsejad – koolinoored tajuvad kliimavastutust teravalt (2) Inimese ajastu tähendab vastutust Kliima kõrval on meil käsil veel kolm kriisi (6) Kliimamuutuste mõju meredele ja polaaraladele enam ära ei hoia Kliimaneutraalsus – häving või edu? Mis on pildilt puudu? (3) Merendus Tankerid pumpavad vene gaasi Eesti vetes ümber (2) Nord Stream 2 lükkub määramatusse tulevikku (2) Avameretuulepargis hakatakse rannakarpe kasvatama (2) Sonaritehnika avab hüdrograafidele merepõhja saladused Luba käes, väga palju on teha Omaani politsei suurtellimus lööb Saaremaa laevafirma äri õide (7) Eesti rikkaim vald tahab sadamatest loobuda Uus projekt «Kopter» lubab rohkem lendavat kiirabi Eesti perefirma betooni nõutakse Fääri saartest Jaapanini Paadi ajas kummuli ports halba õnne Lõbusõitjad eelistavad paati ostmise asemel rentida Saaremaal vette lastud patrullkaater asub tööle Vahemerel Pärnu jahisadama ruumikitsikust leevendaks lahtikäiv sild (1) USA ja ELi kaubandussõda moonutab luksuspaatide hindu Avamere kala takerdub keskkonnanõuetesse Eestlased magasid elektripaatide turu võidujooksu stardi maha Tallinn Harjumaa tulevik sõidab trammis (5) Tallinn saab lähiaastatel ridamisi uusi monumente (5) Jäätmete käitlejal olgu edaspidi tagatis (3) Muuseumilaeva hulljulge kapten Kalamaja sai bussiliini asemel kasutu peatuse (3) Muinsuskaitse päästab maailma suurimat gobelääni (1) Keskturgu ootab roosiline tulevik (4) Tallinna alkopiirangud: lastega tegelejad poolt, ettevõtjad vastu (5) Tallinn soovib üleriigilist viinamüügikärbet (4) Ulmeline ehitis kerkib tulevikutehnoloogia abil (1) Tallinn plaanib teed läbi Pirita roheala (5) Tarbija Ära mine metsa mütsiga lööma Mille järgi elektripaketti valida? (3) Kui ruttu jõuab valmistoit äärelinna? (1) Taxify tankla tiris hinnad alla ka mujal Septembri ostukorv: Prisma võitis kümne sendiga HINNAVÕRDLUS Millisest poest saab kõige soodsamalt koolitarbeid? Hooliv omanik kiibistab kassi Varjatud puuduste leidmine nõuab spetsialisti silma Enamik rendib liiga väikese peotelgi Laevaga saab nii Visbysse kui ka Piirissaarde Prügi sortimata jätmine võib minna kulukaks (8) Teadus Eestlanna kosmiline tähelend Ajalooline maandumine või häving - India plaanib nädalavahetusel riskantset Kuu-maandumist Vana DNA näitas, millal Uurali geenid Eestisse jõudsid (15) Teadlased lõid GMO-kanad, kes munevad vähiravimeid (7) Kuu tagakülge uurivatel hiinlastel on ambitsioonikad plaanid Lubamatu teadus: geenmuundatud beebide looja kaitses eksperimenti Võltsingud, eetikaprobleemid ja salatsemine - segadus GMO-beebide ümber suureneb Läbimurre: Šveitsi täpsus pani jalust halvatud kõndima (1) Uuring: neandertallased pärandasid meile viiruse eest kaitsvad geenid Eesti teadlane: tänavused keemia-nobelistid on juba praegu maailma paremaks muutnud Mammutuuring näitas, kuidas tundra soojemas kliimas «kasvama» hakkab (1) Kodu Lihtne juhis: Eesti aiapidaja õpetab, kuidas rajada ilus püsilillepeenar Praktiline terrass toob aia tuppa Vabakujuline hekk kääre ei nõua Naabrivalve on jõudnud enam kui 500 paika Eestis Lihtne juhis: kui teada paari tõde, saab terrassi ehitamisega hakkama igaüks Kogukonnaaed toob naabrid ühisele peenrale Eesti naine tõestab, et ideaalne kodu võib olla väga pisike (3) Päikeseelektrit toodab juba paar tuhat kodu (1) Eestlane kipub aiatöödega kasu asemel kahju tegema Noor linnapere astus julge sammu ning kolis maale elama (1) Kaasaegne kasvuhoone teeb taimekasvatuse töö omaniku eest ära Reis Kaubarändur Aasias: Laoses varu mõnuga kannatust Vene hing külmetab Hiina piiri ääres Suure punase saare Madagaskari ühelt rannikult teisele Videolugu Veneetsiast: vihased kohalikud ja hullavad turistid Üheksa rohelist tähelepanekut Ljubljanast «Jutustan sulle Magadanist...» Kultuuride peidetud erinevused Vajad ideid alkoholivabaks puhkuseks? Mine Sharjah’sse! Berliin mäletab müüri ja pisaraid Kaalusekeldused mägiriigis: kas eksib vedrukaal või digikaal? Kui unistad nutivabadest lastest, sõida Tarifale AK EKI keelekool: rutiini sinine puru Peeter Padrik: mida saame teha enne vähktõve ravi Jelena Skulskaja: mis jääb järele teatrist? Ainult mälestus südamesse (5)
Kangelased, puutumatus ja reostus maailma lõpus (1)
Ükskord Cinécittàs ehk FF nagu Federico Fellini (1) JUURIKAS. Mida toob aasta 2020? (1) Võlu on pisiasjades Aja auk. Tõrksa taltsutamatus Nädala plaat: Limp Bizkit pesumasinas Kujundid contra tõed (1) Vikerkaar loeb. Põue ketserlikud peatükid Arter Kuidas valmistuda suusamaratoniks, kui lund ei ole ega tule Kuulus ahistamisskandaal, mis jätab pealtnägijad külmaks (1) Priit Pullerits tunnistab üles: kuidas ma tulistasin tuumavõimekusega raketti (1) Riina Õun: «veganinahk» on tegelikult PVC-plast Lapsepõlveunistus sai teoks Patuse laisklemise kiituseks (4) Kuidas käituda iseenda matustel? Kuno Tammearu: Eestis juuakse liiga palju, sealt ka väga paljud rängad õnnetused (8) Kas kuningakoja muutuste tuul vaibus rassismi ja kõmupressi survel? (1) Briti kokk Kirk Haworth Tallinnas: "Puuk tegi minust vegani." Homses Arteris: läbipõlemisohus päästjad, raketid ja lumenälg Maa Elu Ilmajutt: ebatavaline soojus jätkub Kas Eesti 80aastane külmarekord jääbki püsima? (2) Muhu lihatööstus pakub kohalikku lambaliha Kuidas ananassist endale toataim kasvatada Mao- ja soolehädasid saab ravimtaimedega leevendada Mida uut toob 2020. aasta PRIA klientidele Põllumehi ootavad muudatused „Are Stockmannis” käiakse teise ringi kaupa ostmas kogu Eestist Talvine Prangli pakatab meretagusest rahust (1) Organic Estonia juht Krista Kulderknup: tegutseda on vaja nüüd ja kohe (1) Üle poole Eestist pildistati ortofotodele Tartu GALERII: Michael Jacksoni koreograaf rabas tantsijad jalust Vooremaalased varusid Eesti rahvuseepose helisalve Jabur draamasari «Õhtud Tartus» Lasteaed peab koolile ruumi tegema ja uksed sulgema Katse: mida arvab massaažitoolist elukutseline massöör? Reformierakond lõpetas Tartus koostöö Keskerakonnaga Selgusid Tartu uute aukodanike kandidaadid Priit Pullerits: suur mõõduvõtt paistab lootusetu (2) Jaanus Libek: metsa ja puidu väärtusest (5) Artur Kuusi karikatuur: don Toots ja Sancho Panza Kunstimuuseum kavandab Raadile skulptuuriparki Meelelahutus Koomiks Sudoku

Maitsev till kaitseb kodu

3 min lugemist
Tillil on päris tugev maitse, nii et maitsestamisel tuleks ettevaatlik olla, aga tilli kasutades saab hakkama tunduvalt vähema soolaga. FOTO: Shutterstock

Kuigi Eestis tilli looduses kasvamas näha ei saa, laiutab see iidvana taim Euroopas mitmel pool ka viljapõldudel ja rannikul. Aedtilli seemneid on avastatud Vana-Egiptuse vaaraode hauakambreist. Keskaja nõiad tarvitasid tilli armumaagias ja loitsudes, see pidavat suurendama seksuaalset ligitõmbavust.

Antiik-Roomas krooniti tillipärjaga kangelasi ja arvati, et kes kannab veinijoomise ajal peas tillipärga, sellele ei hakka jook liiga kiiresti pähe. Roomlased hõõrusid nahale tilliaroomiõli, et enne lahingut hingelist ja ihulist tugevust koguda, tilli sõid sportlased, sest see andis jõudu. Karl Suur andnud korralduse tillikasvatust edendada: taim oli vallutanud köögid ja leidnud oma koha taimravis. Ka pakuti tolleaegsetel pidusöömingutel tillioksi ja -lehti, et leevendada ülesöömisvaevusi.

Keskaegsel Inglismaal kasutati tillioksi kurjade vaimude peletamiseks, neid söödi hea une tagamiseks ja lisati kümblusvette. Saksamaal usuti, et till toob abieluõnne, kui seda põimida pruudikimpu.

Tilli on ka kaitsetaimeks peetud: riputa tillikimp ukse ette, siis oled kaitstud kurjade inimeste eest, arvas vanarahvas.

Tillil on päris tugev maitse, nii et maitsestamisel tuleks ettevaatlik olla, aga tilli kasutades saab hakkama tunduvalt vähema soolaga. Juba tilli lõhnast pidavat seedetrakti töö aktiviseeruma. Hakitud aedtill annab keedukartulitele ilusa värvi ja hea meki: tillipuru tuleks peale raputada juba keedetud kartulitele. Keetmise ajal võib vette lisada aedtilli varsi – umbes kümme minutit enne kartulite valmimist.

Muidugi on tilliõisikud, -varred ja -lehed asendamatud kurkide hapendamisel ja marineerimisel, aga neid puistatakse ka muude viljade, liha ja kala marinaadi, salatisse ja supi sisse.

Aedtilli on kõige parem tarvitada värskelt, ent kui seda suvel üle jääb, saab tilli­tükid karbiga sügavkülma paigutada. Kuivatatud tillil pole nii head aroomi kui sügavkülmutatul, aga maitse säilib mõne kuu jooksul.

Säilitamiseks peaks tilli korjama kuiva ilmaga ja siis, kui taimel pole veel õievarsi, umbes 15 cm pikkusena. Till peaks olema kuiv ja terve. Tilli võib enne säilitamist pesta, aga seejärel tuleb kohe nõrutada ja rätikus kuivatada.

Tilliseemneid on kasutatud gaaside ja seedehäirete raviks, imetavatele emadele on neid soovitatud piimahulga suurendamiseks. Till parandab mao limaskesta, seda kasutatakse kaksteistsõrmiksoole ja peensoolehädade korral, ka luksumise vastu. Tilli lehed ja viljad soodustavad uriinieritust, ergutavad seedimist ja reguleerivad vererõhku.

Tilliseemnetega keedetud kuuma piimaga on peletatud köha ning rüübe andvat ka magusa une. Teed valmistades tuleks lisada kaks teelusikat seemneid tassi keeva vee kohta. See sobib joogiks nutvale lapsele, kes ei saa uinuda seedekulgla spasmide ehk koolikute tõttu. Rohke eeterliku õli sisalduse tõttu ei tohi aedtilliteed juua pikka aega järjest.

Tilli seemned ja lehed värskendavad hingeõhku, neil on desinfitseerivad omadused.

Kommentaarid

Merilin Saksing

Kanepi Aiandi peaagronoom

Aedtill on üheaastane rohttaim, mis võib kasvada kuni 1,2 meetri kõrguseks. Tilli lehed on kaheli- kuni neljasulgjad, tumerohelised. Õied on väikesed, rohekaskollased, koondunud 30–50kiirelistesse sarikatesse. Vili on seemnis, mis valmimisel laguneb kaheks pooleks.

Seemne idanemisvõime säilib 2–3 aastat.

Tõusmetest esimese saagini kulub 40–60 päeva. Aedtill on külmakindel, valgust armastav taim.

Seemned hakkavad idanema 2–3 kraadi juures, tõusmed taluvad kerget öökülma. Suvise külvi till hakkab õitsema võrdlemisi kiiresti. Mullaviljakuse ja põua suhtes ei ole till tundlik, kuid suuremat ja aromaatsemat saaki annab viljakatel, niiskust hästi säilitavatel muldadel.

Enne külvi peab maa olema hoolega kobestatud ja niiske. Varajaseks saagiks külvatakse tilli kevadel esimesel võimalusel ja korduvalt paarinädalaste vahedega. Külvatakse ka hilissügisel, novembri algul. Kuna seemned idanevad aeglaselt, võiks neid külvi eel paar ööpäeva leotada. Seemned külvatakse 2–3 cm sügavusele.

Tilli massiline koristamine algab, kui taimed on kasvanud 10–15 cm pikaks.

Andres Lill

Rakvere Aqva Spa peakokk

Till on köögis väga vajalik maitsetaim. Värskelt soolatud kurki ei kujuta tillivarteta ettegi, vähkide keetmist tilliõisikuteta samuti. Kui lisada graavi- ehk soolalõhele veidi tilli, on roa maitse kohe parem.

Olen teinud tilliõli: väga rohelist ja ilusat, millega toitu kaunistada. Vaja on panna peotäis tilli 10 sekundiks keevasse vette, seejärel jahutada jäävees (siis jääb värv väga roheline), kuivatada sõelal surudes või köögirätikusse keerates ning mikserdada mõni minut koos rapsiõliga.

Tillipesto

100 g tilli (koos peenemate vartega)

2 küüslauguküünt

50 g seedriseemneid

50 g riivitud parmesani

120 rapsiõli

2 tl sidrunimahla

soola, pipart

Pane kõik komponendid kannmikserisse ja mikserda, kuni kõik koostisosad on segunenud – kuid vähehaaval, pestosse peavad ikka tükid sisse jääma.

Seotud lood
20.01.2020 21.01.2020
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Minu Meedia kontole.
LOGI SISSE
Sul ei ole kontot?
Loo Minu Meedia konto