Sisukord
Arter
Postimees
15.02.2020
Eesti Maardu tõusis Eesti taksopealinnaks (13) Postimehel kaheksa kujundusauhinna kandidaati Eesti Rahva Muuseum muinsuskaitse alla (2) Kodu panti – rikkus paistab (6) Majandus Stockmann hakkab jalgu alla saama LHV päästis konkurendi aktsionärid plindrist Merko vähendab järsult dividende TS Laevad kavandab uue parvlaeva ostu, rahvas tahab silda (8) Välismaa Postimees Müncheni julgeolekukonverentsil: Vene rünnaku võimalust võetakse realistlikult (21) Renzi ja Di Maio lammutavad Itaalia valitsust (1) Aasias vahetati valentinipäevaõrnusi näomaski varjus Arvamus Juhtkiri: korralagedus taksonduses (2) Herman Kelomees: Kaja, nii ei saa rallit sõita! (9) Köidete kaupa vaimuvara Poliitilisest pärandist loobuja Ida-Aasia imemees (1) Luba kartmatult kihutada (2) Kultuur Digikultuur. Digitaalse ajalookultuuri sünd (2) Sport Kas Evansi närv ja auto peavad vastu? Mart Soidro kolumn: vesine värk Oja ja Talihärm punktikohal Esimene Eesti mäesuusataja pääseb MK-sarja Saaremaa võrkpallurid teenisid matši täieliku tippklubiga Kliima Üheksa kliimamurrangut, mida tagasi pöörata ei saa (7) AK Soomeugrilase minapilt ja vallutaja pilk (3) Digikultuur. Digitaalse ajalookultuuri sünd (2) NÄDALA PLAAT: Lill ühes, nuga teises käes Aja auk. Laulame keha elektrilist Juurikas. Kiri Stenbocki majast Juurikas. Millest mõelda seksi ajal? Juurikas. Viimane veerg Arter Toomas Sulling: Osa soomlasi pidas seda häbiplekiks, et Soome inimene tuleb meile operatsioonile (11) Kuidas pimedad näeksid teatrit ja kurdid kuuleks laulupidu? Viimnepäev (2) Appi, huntide pealetung! Kas varsti lapsed neil hambus? (13) Roosa, pikajalgne Bob äratab südametunnistusi Antarktika 200 – värske peatükk Eesti mereajaloos ehk albatrossitiibadega suitsupääsukesed (1) Priit Pullerits: kus ja millega «Talve» film eksib? (6) Vastlasupp läheb aina rohelisemaks ja kergemaks (3) Pittsburgh – teras, ketšup ja Andy Warhol Otse silmapiirini ja siis paremale. Helsingi motomessist, ja mitte üksnes mootorratturitele Stiilne viis hulluks minna Meelelahutus Koomiks Sudoku

Vastlasupp läheb aina rohelisemaks ja kergemaks

4 min lugemist
Hernesupp rohelistest hernestest, lisandiks kookoskoor, värsked hernevõrsed ja sidrunhein. FOTO: Merit Boeijkens

Vastlaliugu tänavu arvatavasti lasta ei saa, toas kukerpalli visata aga küll. Selle peale sobibki süüa traditsioonilise ja tummise hernesupi asemel kergemat ning kirkamat värvi keedust. Stilist Merit Boeijkens keedab vastlakuul külmutatud hernestest just sellist, ekstra lihtne on tema erkroheline hernesupp pealekauba.

Artikkel kuulatav
Postimees digipaketi tellijatele
Tellijale Tellijale

Stilist ja hobikokk Merit Boeijkens peab vana kooli rahvustoitudest väga, kuid on alati aldis uut katsetama. Täpselt nii on ka tema vastlakuu menüüga, kuhu lapsepõlves kuulusid tingimata rammus suitsuliha ja kruupidega hernesupp ning vahukoorega kuklid. Aga supp pani pahatihti kõhu valutama, kuivavõitu kukleid meenutab ta tollest ajast kui tavapärasest erineva kujuga saia – kas võtta tavaline saiaviil ja süüa seda vahukoorega või kujundada kooslus kukliks, maitsel vahet polnud. «Eks see pani valikutele oma pitseri ja hiljem mõlemale meelepärast aseainet otsima,» räägib stilist.

Praeguseks on kuivatatud hernestest vastlasupp asendunud tema köögis kergema ja erkrohelisemaga ning kuklitest loobub ta pigem üldse. «Kui just pole tegu värske ja õhulise kardemonikukliga, mis on pagarikojas vanillise vahukoore, vaarikamoosi ja mandlipuistega mahlaseks tehtud,» lisab Boeijkens möönduse.

14.02.2020 17.02.2020
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Postimees kontole.
Logi sisse
Sul ei ole kontot?
Loo Postimees konto