MIHKEL KUNNUS ⟩ Rohelise revolutsiooniga kaasneb üllatavalt toksiline pööre

Avalik või mitte – põõsas pissil käimine aitab hoida fosfori- ja lämmastikuringet suletumana. Foto: Urmas Luik/Pärnu Postimees

Uute mineraalide kaevandamisega lisandub kumuleeruvalt meie kodusesse aineringesse elemente, mis on eri moel mürgised ja mis inimlikus ajaaknas ei kao siit kuhugi, kirjutab toimetaja Mihkel Kunnus.

Merikapsas on kogu perioodilisustabel, mäletan ühte toitumisnõustajat merikapsast kiitmas. No õnneks siiski pole, aga tervislik küll. Menüü peab sisaldama tõesti väga erinevaid keemilisi elemente, inimkeha vajab imeväikeses koguse isegi mangaani, seleeni, molübdeeni. Kuid on ka päris palju neid, mille puhul kehtib vastupidine. Raskmetallid on neist ehk tuntumad.